Skip Navigation LinksAccueil > Projet de cuisines > Idées et Conseils de pro > Le glossaire > Froid ventilé

Froid ventilé


C'est une fonction très souvent proposée sur les réfrigérateurs aujourd'hui.

Il est obtenu par la circulation forcée de l'air à l'intérieur du réfrigérateur.

Le principe est de propulser l'air réfrigéré dans le réfrigérateur grâce à une turbine, puis de le passer sur un évaporateur qui le débarrasse de son humidité.

Les températures sont plus homogènes et plus stables. Après l'ouverture des portes, le retour à la température initiale se fait plus rapidement.

Ce procédé évite le mélange des odeurs et la formation de givre. Cette fonction est très utile dans les atmosphères humides.