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La meilleure recette de crêpes pour la chandeleur

Retrouvez l'incontournable recette de pâte à crêpes et sa garniture à l'ananas caramélisé. Un délice idéal pour la chandeleur.

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Pour 6 personnes

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de repos : 60 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes


Ingrédients :
250 g de farine de blé
3 œufs
500 ml de lait
50 g de sucre
1 pincée de sel
1 cuillère à café d'extrait de vanille
1 ananas
1 noix de beurre
sucre roux ou miel
rhum


Préparation
:

Versez la farine dans un saladier et formez un puits.

Cassez-y les oeufs et ajoutez ensuite le lait petit à petit en fouettant.

Incorporez le sel et l'extrait de vanille (que vous pouvez remplacer par de la fleur d'oranger ou par un peu de rhum)

Laissez reposer 1 heure. Pendant ce temps, coupez l'ananas en petits morceaux, faites fondre la noix de beurre dans une poêle. Faites revenir l'ananas à feu vif avec le sucre, et ce jusqu'à ce que cela caramélise.

Flambez le tout avec un peu de rhum.

Préparez vos crêpes en étalant un peu de beurre ou d'huile dans la poêle. 

Servez les crêpes avec la préparation à l'ananas.

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